กุ้งแช่น้ำปลา

วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา

เป็นอาหารที่สามารถทำได้ง่ายถ้าทำเพื่อจำหน่ายแขกจะชอบสั่งเพราะไม่ต้องรอนาน โดยสามารถทำได้ทั้งแบบลวกและแบบดิบๆ แต่อย่าลืม

ถามคนสั่งก่อนละว่าเอาแบบใหน เข้าเรื่องเลยแล้วกัน

ส่วนผสมของกุ้งแช่น้ำปลา
1. กุ้งซีแฮ้ 10 ตัว
2. น้ำปลาดี 1/4 ถ้วย
3. กระเทียมเม็ดใหญ่หั่นบางๆ 9 ช้อนโต๊ะ
4. สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/4 ถ้วย
5. พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น 1 เม็ด


ขั้นตอนการทำกุ้งแช่น้ำปลา
1. นำกุ้งซีแฮ้มาแกะเปลือกผ่าหลังเอาใส้ดำออกแล้วล้างให้สะอาด
2. นำกุ้งใส่ชามผสมคลุกเคล้ากับน้ำปลาให้เข้ากัน (ถ้าแบบลวกให้ลวกก่อนนำไปแช่น้ำปลา) ตักขึ้นใส่จานโรยด้วยกระเทียม,ใบสะระแหน่และพริกขี้ฟ้ากินคู่กันกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
หรือจะให้เข้ากันดีขึ้นมาอีกหน่อยควรเพิ่มมะระสดหั้นเฉียงกินควบคู่ไปด้วย ส่วนวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดจะนำมาลงให้ตอนต่อไป

HyperSmash.com