กับแกล้ม
อยากมีความรู้อยากทำเป็น...ต้องอ่าน อยากเป็นเจ้าของร้าน...ยิ่งต้องอ่าน
วันพฤหัสบดีที่ 27 กันยายน พ.ศ. 2555
ไก่ต้มน้ำอัดลม
ไก่ต้มน้ำอัดลมเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่เราสามารถทำกินเองกันได้และทำได้ง่ายมากและยังสามารถทำรับประทานเป็นกับแกล้มเหล้าได้อย่างดียิ่ง มาว่าถึงวิธีการทำไก่ต้มน้ำอัดลมกันเลยนะ
ส่วนผสม
1.น้ำอัดลมกระป๋อง 1.5 กระป๋อง
2.ปีกไก่เล็ก 3 ขีด
3.ผักสลัดคละชนิด 2 ขีด
วิธีทำ
1.นำน้ำอัดลมเทลงบนกระทะก้นลึก ต้มไฟอ่อน
2.ล้างปีกไก่ที่ซื้อมา แล้วนำลงใส่ในกระทะ
3.คอยคนให้ปีกไก่ไม่นิ่ง และให้โคล่าค่อยๆ เดือดจนแห้ง ราวๆ 15-20 นาที
4.นำปีกไก่ชุ่มน้ำอัดลม จัดลงจาน เสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ
วันศุกร์ที่ 20 กรกฎาคม พ.ศ. 2555
กุ้งแช่น้ำปลา
วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา
เป็นอาหารที่สามารถทำได้ง่ายถ้าทำเพื่อจำหน่ายแขกจะชอบสั่งเพราะไม่ต้องรอนาน โดยสามารถทำได้ทั้งแบบลวกและแบบดิบๆ แต่อย่าลืม
ถามคนสั่งก่อนละว่าเอาแบบใหน เข้าเรื่องเลยแล้วกัน
ส่วนผสมของกุ้งแช่น้ำปลา
1. กุ้งซีแฮ้ 10 ตัว
2. น้ำปลาดี 1/4 ถ้วย
3. กระเทียมเม็ดใหญ่หั่นบางๆ 9 ช้อนโต๊ะ
4. สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/4 ถ้วย
5. พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น 1 เม็ด
วันศุกร์ที่ 8 มิถุนายน พ.ศ. 2555
กุ้งเต้น
เครื่องปรุง
- กุ้งฝอยตัวเป็นๆ 300 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
วันพฤหัสบดีที่ 7 มิถุนายน พ.ศ. 2555
น้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำยำ,น้ำจิ้มหวาน
น้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำยำ
ส่วนผสม
- พริกขี้หนูสวน 30 เม็ด
- กระเทียม 20 กลีบ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
วันอังคารที่ 5 มิถุนายน พ.ศ. 2555
วิธีทำแหนมทรงเครื่อง
แหนมทรงเครื่องเป็นอาหารหรือกับแกล้มแบบเร่งด่วนทำได้ง่ายๆ และเร็วใช้วัตถุดิบในการปรุงน้อยรสชาติถูกใจคอ...โดยเฉพาะคุณสุภาพสตรีทั้งหลายได้ถือโอกาสรับประทานผักไปในตัวด้วย
เครื่องปรุง
- แหนมหั่นเฉียง 200 กรัม
- ขิงหั่น4เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
- มะนาวหั่น4เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
- พริกขี้หนูสดหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสดตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
วันจันทร์ที่ 4 มิถุนายน พ.ศ. 2555
ผักเผ็ดปลาไหล
ส่วนผสม
- ปลาไหลหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
- กล้วยดิบหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
- น้ำพริกแกงผัดเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1/4 ถ้วย
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
วันอาทิตย์ที่ 3 มิถุนายน พ.ศ. 2555
วิธีทำถั่วสามเกลอ
ส่วนผสม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
- ถั่วลิสง 100 กรัม
- กุ้งแห้ง 50 กรัม
- ขิงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสดหั่นเป็นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีเด็ดเป็นใบสำหรับไว้แต่งหน้า
ขั้นตอนการทำถั่วสามเกลอ
วันอาทิตย์ที่ 20 พฤษภาคม พ.ศ. 2555
ต้มแซบเครื่องในหมู
วันอาทิตย์ที่ 13 พฤษภาคม พ.ศ. 2555
น้ำตกปลาช่อน
กับแก้ม อาหารคู่โต๊ะสำหรับกินกับเหล้าหรือเบียร์ในโอกาสต่างๆ โดยเฉพาะงานเลี้ยง
สังสรรค์งานรื่นเริงหรือจะขึ้นโต๊ะกินกับข้าวได้อีกด้วย สูตรต่างๆ ที่จะนำเสนอต่อไปนี้
เหมาะเป็นอย่างยื่งที่จะนำไปทำเพื่อประกอบเป็นอย่างยิ่งหรือจะทำเพื่อทดลองฝีมือ
ก็ไม่ว่ากัน โปรดติดตามไปเรื่อยๆ นะ เริ่มที่ น้ำตกปลาช่อน
เครื่องปรุง
สังสรรค์งานรื่นเริงหรือจะขึ้นโต๊ะกินกับข้าวได้อีกด้วย สูตรต่างๆ ที่จะนำเสนอต่อไปนี้
เหมาะเป็นอย่างยื่งที่จะนำไปทำเพื่อประกอบเป็นอย่างยิ่งหรือจะทำเพื่อทดลองฝีมือ
ก็ไม่ว่ากัน โปรดติดตามไปเรื่อยๆ นะ เริ่มที่ น้ำตกปลาช่อน
เครื่องปรุง
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)